中草藥的秘密
中醫(yī)藥文化是我們的民族瑰寶，是經(jīng)過漫長歷史積淀的特有醫(yī)藥文化。
作為一家中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院，我們應(yīng)該也必須在傳承和發(fā)展中醫(yī)藥文化中貢獻(xiàn)自己的力量。為此我們專門開設(shè)“中草藥里的秘密”作為中草藥知識宣傳專欄。
隨著夏天的到來，避暑成為了許多人關(guān)心的話題，而除了現(xiàn)代科技發(fā)展所帶來的空調(diào)、風(fēng)扇等便利設(shè)備之外，西瓜同樣是不可或缺的避暑佳品。如今，西瓜早已是隨處可見的水果，甚至得益于溫室大棚的存在，它更是一年四季都能出現(xiàn)在市場上。相比之下，西瓜在古代盡管只能存在于夏季和秋初，但同樣也備受人們的喜愛。
西瓜皮
性味歸經(jīng)：性涼，味甘；歸心、胃、膀胱經(jīng)。
功能主治：清暑解熱，止渴，利小便。用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。
西瓜皮的由來：
中國是世界上最大的西瓜產(chǎn)地，但關(guān)于西瓜的由來，說法不一。較為流行的觀點(diǎn)認(rèn)為，西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工培植成為食用西瓜。早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進(jìn)入中東、印度等地，四五世紀(jì)時，由西域傳入中國，所以稱之為“西瓜”。據(jù)明代科學(xué)家徐光啟《農(nóng)政全書》記載：“西瓜，種出西域，故之名。”明李時珍在《本草綱目》中記載：“按胡嬌于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國；今南北皆有。”這說明西瓜在中國的栽培已有悠久的歷史。
西瓜皮的食用方法：
綠豆西瓜皮湯：
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后放冷即可飲湯。
功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。
爆炒西瓜皮：
主料：西瓜皮400克。
調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
做法：將西瓜去瓤削綠皮，切成細(xì)絲；入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。
特點(diǎn)：香甜微辣，為開胃佳品。