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【中草藥的秘密】紅棗雖好但你真的吃對了嗎？
俗話說“一日三棗容顏不老”，可見紅棗的營養(yǎng)價值之高，紅棗因營養(yǎng)豐富還被稱為“百果之王” 。它的好處大家應(yīng)該都知道吧！紅棗雖好卻不能多吃，有人會把它當(dāng)零食吃，這樣吃不易消化，損傷脾胃還容易上火。 大棗：為鼠李科植物棗的成熟果實。 性味歸經(jīng)：甘，溫。歸脾、胃、心經(jīng)。 功能主治：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。 《本草新編》：“通九竅，和百藥，養(yǎng)肺胃，益氣，潤心肺，生津，助諸經(jīng)，補(bǔ)五臟。惟中滿及熱疾忌食，齒疼并風(fēng)疾禁嘗。乃調(diào)和之品，非補(bǔ)益之味。《本經(jīng)》曰其補(bǔ)者，亦因其調(diào)和之故也。 大棗名字的由來 相傳，有一回，黃帝外出狩獵，過程中感覺又餓又渴，走到一片果林中，看著紅紅的果子，打下來嘗了嘗 ，發(fā)現(xiàn)脆甜可口；士兵們讓黃帝給果子賜名，黃帝揮劍在果樹下的石頭上畫了一個象形字“棗”，取名“找”，意為找到果子的“找”。但因口音問題，口口相傳念成了現(xiàn)在我們書寫的這個“棗”字。 大棗的服用方法： 紅棗最好是煮水或泡水喝，干大棗棗皮生硬，容易劃傷胃粘膜，而且其內(nèi)里黏膩，生吃干大棗會有助濕的作用，從而出現(xiàn)痰濕的情況阻滯胃氣，通過煮和泡才能發(fā)揮紅棗的營養(yǎng)。 如果想要達(dá)到養(yǎng)生的作用，最好將紅棗掰開，漏出內(nèi)里，煮湯、煮粥、蒸制食用，效果才能達(dá)到最佳。 1.紅棗熬湯，止咳潤肺。唐代舌詵所薯《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。 2.紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗，桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。 3.紅棗熬粥，安神助眠。中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
